HOT ! Michel Guérard MINCEUR EXQUISE 1989年仏語 Remembering Michel Guérard: The Master Chef Who Invented France's

Remembering Michel Guérard: The Master Chef Who Invented France's。Remembering Michel Guérard: The Master Chef Who Invented France's。Michel Guérard, between new cuisine and slimming cuisine。【商品説明】フランス料理界の巨匠ミシェル・ゲラール（Michel Guérard）による“Cuisine Minceur（軽さの料理）”を体現した一冊です。ソースや構成を再設計する思想が詰まった内容で、ヌーベル・キュイジーヌの資料としても価値のあるフランス語原書です。約30年前にフランスで購入したものです。大切に保管しておりましたので状態は良好です。目立つ傷や書き込みはありません。Nouvelle Cuisineを牽引したミシェル・ゲラールによる著作。1989年印刷の原書版です。現在では新品での取り扱いはなく、入手機会の少ない一冊かと思います。タイトル：MINCEUR EXQUISE著者：Michel Guérard / Alain Coumont出版：Robert Laffont年：1989年版仕様：ハードカバー【状態】・中身は比較的きれいです・カバーに保管に伴うスレ等あり（写真をご確認ください）※古書のため状態にご理解の上ご購入ください【発送】防水＋緩衝材で丁寧に梱包し発送します。。Michel Guérard, between new cuisine and slimming cuisine。サイン本 希少 todd hido silver medows トッドハイド。洋書 Handcrafted Modern(Leslie Williamson)。Nelson Roy Hattersleyハードカバー １９７４年 洋書。セール中！極希少le nouveau néerlandais sans pein。仕掛け絵本 Batman 洋書 バットマン アニメーション ポップアップブック。アウアーバッハ・ウィル/スティーブン・バーミンガム　Auerbach Will。HATJE CANTZ「　森山大道　新宿　１９ＸＸー２０ＸＸ　」モノクロ写真集。洋書）The Making of Modern Indian Art