HOT ! 希少 切付型 身卸包丁 白鋼 6寸 18cm 研ぎ済み 切付 包丁

魚の下処理用として扱いやすいサイズ感の切付型の身卸包丁です。サイズもちょうどよく、魚をおろす用途はもちろん、日常調理用としても幅広く活躍します。鋼材には切れ味が鋭く研ぎやすい白鋼が使用されています。研いだ状態での出品となりますので、到着後すぐにご使用いただけます。新品未使用の朴の木柄を取り付けており、清潔な状態で気持ちよくお使いいただけます。また、表面にはバフ仕上げを施しており上品な光沢があり、未処理の状態と比べると錆びが出にくくなっています。切付形状のため、身卸包丁としての用途に加え、切付包丁のような感覚で幅広い調理に対応可能です。刃は出刃包丁のように厚過ぎないため魚以外にも普段使いできますが、三徳包丁や牛刀と比較すると刃厚があるため、蓮根など硬めの根菜は割れる可能性があります。大根のような食材に対しては片刃の特性上、慣れるまでは刃がやや斜めに流れやすい場合があります。切付型の身卸包丁は流通量自体が少なく、市場でもほとんど見かけない希少な形状です。⸻○サイズについてタイトルでは「6寸」としていますが、正確な刃渡りは約18.8cmです。寸法区切りの都合上、一番近いサイズとして6寸表記にしています。ご了承ください。厚さは場所にもよりますが約4mmです。○状態・研ぎ済み・使用に問題のある欠けや歪みなし・柄は新品未使用の物を取り付けておりますが、刃は新品ではありません。出品前に磨き・成形・研ぎを行っております。手仕上げ品のため細かな研ぎ跡等はご了承ください。神経質な方はご遠慮ください。※プロフィール記載の通り、包丁類は価格交渉には対応しておりません。。【美品】ル・クルーゼ(Le creuset) 24cm &14cmセット 両手鍋。柳宗理　浅型　22cm 南部鉄器　鉄蓋。左 堺味正作 本霞 白鋼 柳刃 8寸 240mm 水牛八角柄。【新品】LODGE ロッジ エナメルダッチオーヴン キャセロール レッド3QT。ストーンバリア包丁ライトタイプ セット(包丁+シャープナー)。10304極薄 ムキモノ包丁 8寸 刃は究極の切れ味 刺身包丁黒檀黒水牛角八角柄。ジムに置いてある石像 コイキング栓抜き付き。All Chopper フードチョッパー　アサヒ軽金属工業　離乳食に！！。ルクルーゼ プレート ダムール ハート 20 シュガー ピンク。正広作★S.S★ステンレス包丁★牛刀★ローズウッド★手研ぎ済★179mm。T-FAL 圧力鍋 オーセンティック 6L。Y631 マルゼン電気卓上ウォーマー MEW-550K 2016年式 100V。★ノルディックウェア アップルケーキレットパン 新品 ウィリアムズソノマ レア。ルクルーゼ　ココットオーバル　ネクター　25cm 両手鍋　鍋。新品未使用◎送料込み/匿名配送◎ zwilling マルチパーパスナイフ。パロマ　ラ・クック グラン セット＆ 木製プレート　PGDL-40BM。激レアデンマーク現地購入品　陶器製 取っ手付き鍋 140ml ミニチュア調理可能。長谷園　かまどさん　土鍋　3合　鍋敷き付き。新品！ ティファール T-fal インジニオ・ネオ フライパン 鍋 セット